MYANG's side of the story

안녕하세요. 기가 팔십 김먕 입니다.맨날 바삭차고 촉촉한 쿠키를 먹다가 뉴욕 타임즈 쿠키를 처음먹었을 때진짜 신세계였어요. 그래서 블로그로 찾아봣었지요.그런데! 레시피마다 4~ 48시간까지 숙성의 차이가 나요.대부분의 블로그가 48시간이 가장 맛있다고 이야기를 하더라고요이번에 쿠키 반죽을 하나는 12시간 숙성하고, 하나는 48시간 숙성해보았어요. 재료들(10개분량)공통 재료(다른 레시피들에서 공통 부분)버터 70g, 강력분 60g, 박력분 60g흰설탕 50g, 황설탕 70g, 달걀1/2베이킹 소다 1g, 베이킹 파우더 1.5g소금 1.5g, 초코칩 100~150g기호에 따라(레시피 마다 차이가 있는 것)바닐라 익스트랙 1/2~1t보통 블로그에 나오는 레시피로 구우면 쿠키 양이 너무 많더라고요.어떤 분들은..

먕의 부엌놀이 2020. 4. 18. 00:09

안녕하세요. 기가팔십 김먕입니다.얼마전에 닭꼬치가 먹고 싶었는데, 파와 닭이 있는 꼬치요.사먹을까 하다가 저번에 만들어둔 데리야끼 소스도 있어서, 집에서 만들기로 하였죠.그래서 집에 있는 노*랜드 닭가슴살, 베이컨, 집에 있는 채소를 이용했어요.먼가 정신없이 만들어서 전체재료사진은 찍지 못하여 설명으로 대신할게요.다들 사진 보시면 아실 것 같긴 하지만^^; 그럼 시작할게요. 재료들공통 재료(다른 레시피들에서 공통 부분)닭가슴살2덩이, 파1/2줄기 베이컨, 팽이버섯, 청양고추, 소금, 후추, 맛술 2T, 기호에 따라(레시피 마다 차이가 있는 것)양파, 파프리카, 토마토 및 각종 채소 데리야끼소스, 고추장소스노*랜드의 냉동닭은 흐르는 물에 한 번 씻은 다음에 해동을 해요. 해동을 한 다음에는 소금과 후추, ..

먕의 부엌놀이 2020. 4. 16. 20:14

안녕하세요. 기가 팔십 김먕입니다. 다들 선거는 하셨죠? 오늘은 수업이 적어서 고기반찬!! 신혼 초에는 요리를 잘 못하니 실패없던 요리인 고기를 많이 먹죠? 그래서 여러가지 방법으로 만들다가 이제는 이 소스로 만들어요. 사실 한식은 고추장, 고추가루, 마늘, 간장 거의 비슷한데, 비율의 차이 인것 같아요. 아끼는 고추장 소스가 2가지가 있는데 그중에 하나인 첫번째 "만능 고추장 소스"를 알려드릴게요. 돼지고기 500g기준으로 작성할게요. 재료들 공통 재료(다른 레시피들에서 공통 부분) 고추장2T, 고춧가루2T, 올리고당 1T, 다진마늘1T, 진간장2T, 굴소스1.5T, 맛술1T 기호에 따라(레시피 마다 차이가 있는 것) 후추, 생강, 고추, 파, 참기름 제가 지금 올려둔 사진에는 양이 많아 보이죠? 비율..

먕의 부엌놀이 2020. 4. 15. 19:34

안녕하세요. 기가 팔십 김먕 입니다. 오늘은 글을 쓰고 하루를 보내려고 해요. 저는 타고난 올빼미족이라 그래서 공부도, 서류작업도 밤10시에 시작하여 새벽에 많이 했어요. 과제가 많은 저번 학기에는 새벽 3-4시에 자는 일이 허다 했죠. 그러면 저는 3시에 자서 10시 일어나서 하루를 시작했어요. 그렇게 생활을 하니 하루가 매일 바빴어요. 아침에는 일어나서 씻고, 출근하기 바쁘고, 운동할 시간도 없고, 저녁에는 퇴근하고 쉬고싶고, 공부도 하고 싶은데 몸이 움직이지 않죠? 그러다가 우연히 김미경tv와 미국변호사 김유진의 브이로그를 보고 반성을 했죠. 그래서 의욕 넘치는 첫날은 5시에 기상하고, 10시에 낮잠을 잤어요. 저에게 맞지 않은 계획을 설정한 것이 문제였죠? 4시에 자던 제가 아무리 일찍 자도 5시..

먕의 인생공부 2020. 4. 14. 10:46

안녕하세요. 기가 팔십 김먕 입니다. 저는 저번에 올린 스키밍과 Try again을 혼자서 계속 수행중이에요. 그래서 하다가 포기했던 앱을 다시 시작하려고 해요. 작년 이맘쯤에 영어를 하려고 앱을 깔고 실행을 하던 중 알던 앱인데, 진짜 좋은데! 참말로 좋은데! 30일까지 수행을 하다가, 결국 포기했었어요. 왜냐하면 제 수준이 너무 안되서 수행하기 어려웠었어요. 그런데, 이제 단어를 나름 외워서 그런지 자신감도 생기고 다시 해 볼 용기가 났어요. 제가 추천하는 이 어플은 "꾸매영"이에요!! 별점 4.9점의 구성이 좋은 무료 어플이에요. 너무 왕초보는 수행하기 어려울 수 있지만, 문장 정도의 듣고 말하기가 가능하다면 최고일 것 같아요. 영상은 프렌즈같은 미드, 스틸앨리스와 같은 영화영상으로 구성되어 있어요..

먕의 인생공부 2020. 4. 13. 23:33

안녕하세요. 기가팔십 김먕입니다. 금요일까지 계속 단백질이 많이 포함된 나름 다이어트식단을 먹었어요. 하지만 토요일 하루정도는 쉬고 싶죠? 그래서 시켜 먹었더니, 먼가 한식이 땡기네요. 오늘 아침은 된장찌개와 무생채를 만들었지요. 제 주변에 새댁들이 "엄마 맛이 안나!", "내가 하면 맛이 없어!" 이렇게 이야기 하는 반찬 중에 하나인 무생채 레시피를 적어봅니다. 재료들 공통 재료(다른 레시피들에서 공통 부분) 작은무1/2(큰 무1/3), 소금 1큰술 반, 고춧가루 3큰술, 설탕 1~2큰술, 액젓 2큰술, 다진마늘 1큰술반, 식초 2큰술 기호에 따라(레시피 마다 차이가 있는 것) 참기름, 고추, 부추, 대파, 쪽파, 통깨 저는 무생채 진짜 많이 만들어 봤는데, 진짜 여러 블로그를 보고 이래도 만들어보고 ..

먕의 부엌놀이 2020. 4. 12. 18:02

안녕하세요. 기가팔십김먕 입니다. 오늘은 오랜만에 수업을 해서 너무 피곤하더라고요 냉장고를 뒤져보다 발견한 유부초밥ㅋㅋ 다이어트 식단으로 만들어봤어요저는 가성비좋은 노브랜드 유부를 썼어요ㅋ 두부 한모와 염장 톳을 준비했어요 두부는 반모와 톳도 반정도에 밥을 섞을 예정이라 너무 많이 안하셔도 돼요:) 염장 톳은 소금이 엉청 많아서 미리 헹궈서 물에 20분정도 담궈두세요. 아!저는 톳을 자주 사는 편인데요. 두부는 찬물에 넣어서 같이 보글보글 끓여줄거예요 두부가 따뜻하면 물기제거도 쉬우니, 되도록이면 꼭 삶은 다음 쓰셔요 이제 끓는물에 짠기 뺀 톳을 넣고 데쳐줄게요 벌써 건강한 느낌이죠? 두부는 물기를 제거하고 으깨줘요 그리고 톳은 적당한 사이즈로 잘라줘요 저는 신랑이 밥많이 외쳐서 밥이 많았어요. 결국 남..

먕의 부엌놀이 2020. 4. 10. 23:47

안녕하세요. 기가 팔십 김먕 입니다. 저희 부부는 먹는것을 좋아하고, 정말 많이 먹기도 해요. 오늘은 완전 두부 특집이였어요. 두부멘보샤와 두부라자냐를 먹었어요. 그런데 진짜 너무 맛있어서 바로 블로그에 올려요. 재료들 공통 재료(다른 레시피들에서 공통 부분) 포두부1장, 다진소고기100g(대신 햄 100g), 양파1/2, 피자치즈, 다진마늘1T, 토마토소스2T~100ml, 올리브유2큰술, 소금, 후추, 기호에 따라(레시피 마다 차이가 있는 것) 토마토1개,호박1/4, 가지1/2, 올리브, 옥수수, 각종 채소 포두부가 무엇인지 잘 모르실 수 도 있는데, 우리 훠궈나 마라탕 먹으러 가면 얇은 두부가 있어요. 그것이 바로 포두부 입니다. 저는 포두부 1kg짜리는 샀는데 국산, 중국산 등에 따라 가격차이가 있..

먕의 부엌놀이 2020. 4. 8. 21:14