양배추 요리 "오코노미야끼" 만들기
안녕하세요. 기가팔십 김먕입니다. 무농약 양배추가 냉장고에 있어서 양배추 음식을 생각하다가 오코노미야끼를 만들기로 했어요. 원래 일본식 오코노미야끼는 마를 갈아서 넣는다고 해요. 하지만 저희 집에 마가 있기란.... 저희는 마 대신 밀가루가 있지요. 마가 없어도 맛이 있답니다. 양배추는 위장에 너~~~무 좋은 채소라고 유명하죠? 그런데 장이 약한 사람들에게 채소가 좋다는 것은 너무 잘 알고 있죠? 하지만 과민성 대장 증후군 처럼 장이 너무 안 좋으신 분은 채소를 익혀서 먹는 것이 좋다고 해요. 그런데 우리는 보통 양배추의 겉껍질과 심지는 안먹는데 진짜 영양분은 여기에 많다고 해요. 저는 깨끗이 씻고 시든 부분만 정리해서 모조리 채썰어넣었어요. 재료들 공통 재료(다른 레시피들에서 공통 부분) 양배추 300..
먕의 부엌놀이
2020. 4. 4. 16:30
